Библиотекари читального зала Института дизайна, экономики и сервиса подготовили виртуальную выставку «Технология и организация общественного питания». Книги выставки доступны в двух электронно-библиотечных системах – «Лань» и «IPR SMART». Вы найдёте новейшие электронные учебники и монографии по общей дисциплине «Технология питания» и по таким отдельным направлениям, как товароведение пищевых продуктов, функциональное питание, санитария и гигиена питания.

Выставка будет интересна преподавателям и студентам кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение», а также тем, кто интересуется вопросами правильного питания, технологиями создания рецептур, процессами организации общественного питания.